Das Lebensmittelgeschäft gilt als eines der zuverlässigsten und vielversprechendsten. Trotz der Relevanz der Hochtechnologie und der Entwicklung der Dienstleistungsbranche sind Naturprodukte nach wie vor sehr gefragt. Eine andere Sache ist, dass die Arbeit mit Lebensmitteln eine größere Verantwortung für die Organisation der Wirtschaft erfordert. Dies ist jedoch für Anfänger von Vorteil. Tatsache ist, dass viele Bereiche unzugänglich, zu riskant und komplex erscheinen, obwohl in der Praxis alles anders ausfällt. Im Gegenzug ist das Züchten von Stör als Unternehmen ein ziemlich rentables Geschäftsfeld, obwohl viele Unternehmer dieses Gebiet aufgrund äußerer Schwierigkeiten bei der Organisation und technischen Organisation der Fischerei überhaupt nicht in Betracht ziehen. In der Tat ist nicht so viel Aufwand erforderlich, und in den meisten Fällen rechtfertigt das Ergebnis alle Investitionen. Um die Vorteile eines solchen Unternehmens zu verstehen, lohnt es sich, zunächst seine Funktionen zu betrachten.
Merkmale und Vorteile des Störgeschäfts
Das Züchten von Fisch bietet dem Besitzer zunächst einige Vorteile. Erstens ist dies, zumindest beim Stör, eine geringe Konkurrenz. Das Fischgeschäft selbst ist spezifisch, und die Premium-Arten stehen am Rande der Hauptgeschäftsbereiche. Darüber hinaus ist das niedrige Investitionsniveau in der Anfangsphase zu erwähnen. Obwohl der Stör nicht zu billigem Fisch gehört, ist seine Aufzucht nicht so teuer, wie es einem unerfahrenen Unternehmer erscheinen mag. Natürlich ist es nicht einfach, ohne Kenntnisse auf diesem Gebiet spürbare Erfolge zu erzielen, aber die Literatur über Zuchtstöre zu Hause ist inzwischen in einem breiten Spektrum verfügbar, sodass die Feinheiten zu diesem Thema in kürzester Zeit gemeistert werden können. Darüber hinaus wird viel aus der Erfahrung gelernt, und in ein bis zwei Jahren sind keine zusätzlichen Wissensquellen mehr erforderlich.
In Bezug auf die Verträglichkeit mit den häuslichen Bedingungen ist dieser Fisch nicht ideal, aber sein Inhalt ist durchaus akzeptabel. Eigentümer müssen 3-4 Stunden pro Tag bezahlen, um solche Farmen zu unterhalten, und bis zu 15 Stunden während der Sortierperioden. Das heißt, dies ist nicht das arbeitsintensivste Geschäft und kann mit anderen Arbeiten kombiniert werden.
Hausstörzucht-Technologie
Die Arbeit beginnt mit der Organisation des Ortes, an dem die Aktivitäten durchgeführt werden. Die technische Einrichtung des Ortes wird durchgeführt - Tanks und zugehörige Ausrüstung werden installiert, um die Wirtschaftlichkeit zu erhalten. Dann können Sie zum Hauptteil übergehen, wenn die Braten gekauft werden und die Entwicklung zukünftiger Produkte beginnt. Je nach dem Format, in dem die Aktivität durchgeführt wird, sind für Zuchtstöre zu Hause möglicherweise auch besondere Unterlagen erforderlich. In der letzten Phase beginnt ein ebenso verantwortungsbewusstes Verfahren - der Verkauf von Fisch. Es ist am besten, sich im Voraus mit den Kunden über den Verkauf von Störprodukten zu einigen und einen logistischen Versorgungsplan zu erstellen.
Platz für die Fischzucht
Zunächst lohnt es sich, die Möglichkeit einer Ausweitung des Geschäfts außerhalb des Eigenheims in Betracht zu ziehen. Wenn es bescheidene Möglichkeiten für die primäre Organisation der Wirtschaft gibt, können Sie ein Zimmer in einer Wohnung oder in einem separaten Haus für diese Zwecke verwenden, was noch besser ist. Die Mindestfläche beträgt 30 m2. Es ist jedoch viel wichtiger, Kommunikationsmittel bereitzustellen, damit die Störzucht zu Hause so effizient und produktiv wie möglich ist.Die Wasserversorgung muss unbedingt eingespeist werden, es werden elektrische Versorgungssysteme verlegt sowie Heizung, Abwasser und Lüftung. Es ist ratsam, dass das Stromnetz die Möglichkeit bietet, von einer autonomen Stromquelle aus zu arbeiten, falls Probleme mit der zentralen Stromversorgung auftreten.
Technische Ausstattung
Stör ist nicht besonders launisch in Bezug auf die Lebensbedingungen. Für die Wartung können Sie Kunststoff-Mini-Pools oder ähnliche Behälter verwenden, deren Tiefe 1 m nicht überschreitet und deren Durchmesser bis zu 3 m beträgt. Hauptsache, das Herstellungsmaterial ist kein Gummi. Für eine vollwertige Fischzucht reichen Panzer allein jedoch nicht aus. Es ist eine spezielle Ausrüstung vorzusehen, die die Belüftung, Filterung und Reinigung der Behälter vor Verschmutzung gewährleistet. Zuallererst ist es jedoch erforderlich, eine Pumpe vorzusehen, die Wasser pumpt. Für die Fein- und Grobreinigung müssen die Behälter mit Sterilisatoren und Filtern versehen werden. Die beste Ausrüstung für die Störzucht zu Hause ist mit automatischen Geräten zur Bestimmung der Wasserzusammensetzung und des Wasserzustands ausgestattet. Sie können aber auch einzelne Messgeräte erwerben, mit denen Sie die Wasserhärte und -temperatur beurteilen können. Darüber hinaus sind Sauerstoffgeneratoren und spezielle Geräte erforderlich, um die tägliche Pflege der Fische zu erleichtern. Insbesondere wäre es sinnvoll, auf dem Hof mehrere Netze, Eimer sowie Waagen, Container und Spezialkleidung vorzusehen.
Stör braten
Zunächst sollten Sie sich auf den Kauf von Braten von anderen Vertretern der Branche konzentrieren. Große Farmen verkaufen Braten zu Großhandelspreisen, sodass dieser Ausgabenposten keine erheblichen Kosten verursacht. Es ist wichtig, zunächst einen Qualitätslieferanten auszuwählen, der den Haushalt mit Brut mit einem sicheren Genpool versorgt. In der Regel fängt die Störzucht zu Hause mit fünf Gramm Braten an. Dann wird der Fisch auf 600-700 g aufgezogen und kommt in den Handel. Sie können natürlich das Wachstum von Stör nicht stoppen, aber das hat keinen Sinn, da im Restaurantgeschäft das marktfähige Gewicht von Fisch gerade einmal 600 g entspricht.
In Zukunft wird es möglich sein, die Wirtschaft mit Fischbrutkästen auszustatten. Dieser Schritt kann als Übergang zu einer neuen Ebene bezeichnet werden. Die Besitzer solcher Farmen züchten selbständig Braten aus Kaviar, der ebenfalls im eigenen Betrieb erzeugt wird. Dies reduziert nicht nur die Kosten für den Kauf von Primärrohstoffen, sondern ermöglicht es Ihnen auch, Geld von anderen Marktneulingen zu verdienen, indem Sie diese mit denselben Produkten verkaufen.
Haftbedingungen
Während die Farmen wachsen, sollten sie die Bedürfnisse der Fische besser berücksichtigen. Je besser die Bedingungen sind, desto gesünder wird der Stör. Während des Entwicklungsprozesses ändern sich die Kapazitätsanforderungen. Wenn Sie zuerst mit den einfachsten Tanks fertig werden, müssen Sie in Zukunft spezielle Container verwenden, die sich an der Größe des Insassen orientieren. Verwenden Sie zum Beispiel für Personen mit einem Gewicht von weniger als 300 g einen kleinen Pool mit einer runden Form. Hierbei handelt es sich um Produkte mit einer Tiefe von ca. 80 cm und einem Durchmesser von 150 cm. Fische mit einem Gewicht von 0,3 bis 2 kg werden in runde Tanks mit einer Tiefe von 120 cm und einem Durchmesser von ca. 220 cm gefüllt. Außerdem sollte ein Sortierbehälter bereitgestellt werden. In solchen Behältern kann derselbe Fisch mit einem Gewicht von bis zu 5 g enthalten sein. Zum Sortieren sollten spezielle rechteckige Schalen vorgesehen werden. Unabhängig von den Kapazitäten sollte der Störanbau zu Hause bei optimaler Temperatur erfolgen. Für Stör wird ein günstiger Temperaturbereich von 2 bis 27 ° C angenommen. In der Zeit des aktiven Wachstums und der allgemeinen Entwicklung ist es wünschenswert, diese Grenzen an die Grenzen von 17–22 ° C zu bringen. Diese Temperatur hilft bei der Annäherung des Laichprozesses bei Frauen, der bereits ab dem sechsten Lebensjahr einsetzt.
Fischfütterung
Für die Fütterung sollten spezielle Automaten vorgesehen werden. Im Allgemeinen sind Störe in Bezug auf die Ernährung nicht wählerisch, aber um gute Nachkommen zu bekommen, sollten Sie nicht an Lebensmitteln sparen. Die Steigerungsrate des Lebendgewichts von Fischen hängt direkt von der Qualität des Futters ab. Bei der Auswahl der Fütterungsprodukte sollte das Vorhandensein von Rohfett, Ballaststoffen, Phosphor, Lysin, Protein und anderen nützlichen Spurenelementen berücksichtigt werden, die eine Störzucht zu Hause erfordern. Wie man Fisch füttert - dieses Problem wird individuell entschieden, abhängig von den finanziellen Möglichkeiten, aber die Hauptsache ist, dass das Essen schwer und würzig genug ist. Tatsache ist, dass der Stör unter natürlichen Bedingungen direkt vom Grund des Sees frisst und sich auf seinen Geruchssinn konzentriert.
Wo und wie kann man Fisch verkaufen?
Die letzte Phase des Fischereiprozesses ist die direkte Umsetzung des Produkts. In diesem Fall handelt es sich um einen lebenden Stör, der heute gerne von Verbrauchermärkten, Fischfachgeschäften und natürlich von Gastronomiebetrieben mit Restaurants gekauft wird. Übrigens kann eine Kopie ungefähr 1000 Rubel kosten. Dementsprechend kann der Verkauf von Zuchtstören zu Hause ein sehr profitables Geschäft sein. Es ist jedoch sehr wichtig, zunächst die Verkaufschancen und -kanäle für das Produkt zu berechnen und mit den Partnern die Liefer- und Finanzkalkulationsformate auszuhandeln.
Positive Geschäftsberichte
Dies bedeutet nicht, dass diese Art von Tätigkeit keine technischen Schwierigkeiten im Zusammenhang mit den täglichen Pflichten des Eigentümers aufweist, aber viele Unternehmer weisen auf die Autonomie der Betriebe hin. Dank automatischer Fütterungssysteme, der Anpassung der Wassertemperatur und der Filterung ist es nicht erforderlich, den Fischinhalt sorgfältig in Ordnung zu halten. Aber in den frühen Stadien einer solchen Arbeitsfreiheit kommt das natürlich nicht in Frage. Es gibt andere Merkmale der Störzucht zu Hause, die für diese Art von Geschäft von Vorteil sind. Zum Beispiel ein geringer Wettbewerb, der sich in erheblichen Einnahmen niederschlägt. Privatunternehmer verhandeln direkt mit denselben Restaurants und decken mit ihrer Wirtschaft mehrere Betriebe gleichzeitig ab.
Negative Bewertungen
Negative Aspekte der Bewirtschaftung solcher Betriebe sind in der Regel mit einem hohen Verlustrisiko verbunden. Der Tod von Jungfischen, Krankheiten, mangelnde Nachfrage in Kleinstädten und die Notwendigkeit, die Genehmigung von Tierärzten und der Sanitär- und Epidemiologiestation einzuholen, sind nur ein Teil der Probleme, mit denen Fischereibesitzer konfrontiert sind. Ganz zu schweigen von den Kosten, ohne die es nicht möglich ist, die Störzucht zu Hause für den späteren Verkauf zu organisieren. Auch in Bezug auf Primärinvestitionen ist dies nicht die schlechteste Art von unternehmerischer Tätigkeit, aber um hohe finanzielle Erträge zu erzielen, können die Ausgaben in Zukunft steigen.
Fazit
Menschen, die jemals Störe in natürlichen Lebensräumen gesehen haben, ist es nicht einfach, an die Möglichkeit zu glauben, solche Fische zu Hause anzubauen. Besonders im Plastikbecken. Trotzdem sind solche Farmen weit verbreitet und viele von ihnen gedeihen. Wenn Sie zunächst den richtigen Ansatz für das Füttern und Reinigen von Wasser berechnen, wird das Züchten des Störs zu Hause als Unternehmen Realität. Es wird auch nützlich sein, Möglichkeiten für eine zukünftige Expansion des Unternehmens vorauszusehen. Es kommt häufig vor, dass sich Unternehmer nach zwei bis drei Jahren entschließen, landwirtschaftliche Betriebe in natürliche Stauseen zu verlegen. Dementsprechend wächst auch das Volumen der Fischproduktion. Gleichzeitig sollten die Verkaufschancen für Stör bewertet werden, da Sie sonst auf Kanäle ständigen Marketings verzichten können.
