Hoe een supermarkt te openen

Elk onafhankelijk bedrijf begint met een idee, plan en investering. Bovendien moet u zorgvuldig alle punten overwegen die zakelijke welvaart en een stabiel inkomen kunnen opleveren. Het is niet moeilijk om een ​​supermarkt te openen, het is moeilijk om het populair te maken en consistent hoge winsten te genereren.

Bedrijfsinvesteringen

Een eigen bedrijf is onmogelijk zonder een gedetailleerd plan. En natuurlijk is het eerste item de uitgavenpost. In de beginfase is het de moeite waard om voor de kamer te zorgen. De grootte hangt af van hoe groot de winkel is gepland om te openen. En de grootte van de aankoop- of huurprijs hangt respectievelijk af van de grootte. Dit laatste is voordelig omdat het startbedrag aanzienlijk minder zal zijn. Het is belangrijk om een ​​huurovereenkomst op te stellen om jezelf te beschermen tegen de buitensporige eetlust van de verhuurder.

Het businessplan van de supermarkt bevat ook een dergelijke kolom als apparatuur. Inderdaad, wat een winkel zonder? De keuze hangt af van het formaat waarin uw winkel zal werken. Wordt het een zelfbedieningswinkel? Of bent u beperkt tot verkopers achter de planken, waar kassa's zijn? In elk geval hebt u bescherming nodig tegen diefstal - magnetische poorten. Dit is aan te raden in een winkel van welk type dan ook, omdat er nogal wat oneerlijke "kopers" zijn.

Daarnaast heb je koelkasten nodig voor producten, evenals koelkasten voor drankjes. De hoeveelheid koelapparatuur is een puur individueel probleem. Een grote winkel plannen - u hebt voor elk product minimaal 2-3 koelkasten nodig. Klein - slechts één vriezer voor eten en één voor drankjes. Bovendien is voor de verkoop van worst, kaas en andere bederfelijke producten speciale apparatuur nodig - een gekoelde toonbank met glas.

Benodigde apparatuur

Uitrusting voor een supermarkt kost gemiddeld ongeveer 20-25 duizend roebel. U kunt besparen op koelkasten voor drankjes. Veel leveranciers bieden ze gratis onder speciale voorwaarden - hun producten worden uitsluitend in de koelkast bewaard. Het is heel handig en vooral - gratis.

[caption id = "attachment_4597" align = "alignright" width = "300"] Een supermarkt openen [/ bijschrift]

En natuurlijk is het de moeite waard om van tevoren te overwegen waar uw winkel zich in zal specialiseren. Wordt het een supermarkt waar alle categorieën producten worden gepresenteerd? Of het zal een afzonderlijke groep goederen zijn - bijvoorbeeld alleen halffabrikaten. Veel hangt ervan af. Ten eerste, hoeveel producten u moet kopen om te openen. Ten tweede, hoeveel apparatuur en middelen u moet kopen.

Het assortiment van de supermarkt moet vers zijn. Dit is het belangrijkste criterium. Anders moet je geen enthousiasme en grote aankopen van kopers verwachten. Het is bovendien raadzaam om het bereik ten minste eenmaal per maand bij te werken en iets nieuws toe te voegen. Leveranciers leveren meestal nieuwe producten met aanzienlijke kortingen.

Trouwens, om het assortiment helemaal in de winkel te laten verschijnen, moet je leveranciers zoeken. Vaak worden de goederen uitgesteld betaald, waardoor de meest populaire producten kunnen worden geïdentificeerd. Ook helpt het in eerste instantie om het startbedrag aanzienlijk te verminderen. Besteed bijzondere aandacht aan de selectie van leveranciers. De producten die ze leveren, moeten vers, kwaliteit en niet te duur zijn.

Dus het businessplan van de supermarkt in de beginfase omvat:

1. gebouwen (in alle regio's op verschillende manieren, gemiddeld ongeveer 100-200 duizend roebel per jaar),
2. uitrusting (20-25 duizend roebel),
3. assortiment (mogelijk met uitgestelde betaling tot 30 dagen),
4. reclame (u zult geld moeten uitgeven aan opening: ballen, flyers, promotors; ongeveer 10 duizend roebel).

Natuurlijk zijn de bovengenoemde kosten tamelijk willekeurig. Het kan zelfs blijken dat een bepaalde uitgave minder of meer investeringen vergt. Het hangt allemaal af van de regio waarin de winkel wordt geopend. Het is ook mogelijk om een ​​winkel en een franchise te openen. Dan kunnen de kosten voor apparatuur aanzienlijk dalen en zullen leveranciers u sneller dan ooit vinden. Soms kan een merkverhuurder zijn leveranciers bieden om het imago van de winkel te behouden.

Zakelijke functies

Kies met veel aandacht een plaats voor de toekomstige winkel. Een groot kruis van mensen garandeert u een stabiel inkomen. Bereken ook zorgvuldig de gemiddelde rekening en het gemiddelde verkeer van mensen. Neem bijvoorbeeld het minimum. Laten we zeggen dat er honderd kopers per dag naar u toe komen. Hiervan zal slechts 70% aankopen doen. De gemiddelde rekening zal bijvoorbeeld ongeveer 500-700 roebel zijn. Het zal dus gemakkelijker zijn om te berekenen wat voor winst u uiteindelijk kunt behalen. Ook zal de eerste maand van het werk helpen om te begrijpen welk product veel gevraagd is en welk oud zal zijn.

Markeringen - hotelpunt. Er kunnen totaal verschillende marges zijn op producten uit dezelfde categorie. Dus voor Lipton-thee kan er bijvoorbeeld een verhoging van 3 roebel zijn en voor Lisma-thee 6 roebel. Bovendien wordt deze laatste vaker gekocht.

Voordat u een supermarkt opent, moet u zich vertrouwd maken met de "keuken". Idealiter heeft u ervaring met het werken met producten. Dit kan worden bereikt door minimaal een maand als verkoper te werken. Dit zal helpen om leveranciers te leren kennen, populaire producten te identificeren en alle kenmerken van de handel van binnenuit te leren.

Productboekhouding - Dit is een speciaal onderdeel van het vak. Er zijn twee mogelijke opties. De eerste (budget) - om records handmatig bij te houden. Het is raadzaam om dit ten minste om de 3 maanden te doen. De tweede (kostbare) is de installatie van barcodes. Alle goederen worden in aanmerking genomen bij het uitvoeren van het apparaat dat de codes leest. Dit is handig, maar niet altijd passend. Als de winkel klein is, zijn dergelijke kosten te tastbaar. Met Accounting kunt u vaststellen hoeveel producten zijn verkocht, gekocht, achtergelaten en kunt u ook de geldstroom volgen.

De studie van concurrenten kan worden toegeschreven aan de allereerste fase bij het openen van een winkel. Over het algemeen elk bedrijf. Kies een gebouw? Verken supermarkten in de buurt. Wat bieden ze? Waar kun je op winnen? Als alle winkels hetzelfde assortiment aanbieden, kunt u iets nieuws aanbieden.

Geschatte inkomsten

De inkomsten in de supermarkt zijn vrij hoog. Producten - het soort goederen dat altijd populair zal zijn. Het is belangrijk om accenten correct te plaatsen bij het ontwerpen van een winkel. De winstgevendheid van het project kan 50% bereiken. U kunt een plus krijgen en al uw uitgaven in een goed tempo binnen zes maanden of een jaar terugverdienen.

Dus wat heb je nodig om een ​​supermarkt te openen? Gebouwen, uitrusting, assortiment en startkapitaal. Soms kunt u een winstgevende lening van een bank krijgen voor bedrijfsontwikkeling. Het is belangrijk om alle bijzonderheden van het werk zorgvuldig te bestuderen voordat u verder gaat. De afmetingen van de kamer zijn individueel. Bovendien zou elke winkel een plek onder het magazijn moeten hebben. In een grote winkel - een groot gebied, in een kleine - middelgrote of kleine.

Vergeet bovendien niet dat de supermarkt speciale behoeften heeft aan papierwerk. Alle sanitaire en hygiënische normen moeten strikt worden nageleefd, evenals brandveiligheidseisen. Bovendien, als het assortiment goederen met speciale bewaarcondities bevat, moet hiermee ook rekening worden gehouden.

Wanneer u een winkel ontwerpt, heeft dit zijn eigen kenmerken. Planken, standaards en vitrines moeten zo worden geplaatst dat ze de beweging van mensen in de kamer niet belemmeren. Of je een winkel opent of niet, is aan jou. Wees responsief en nuchter.