De zomer is echt een geweldige tijd van het jaar. En de kwestie is niet alleen in een positieve sfeer, heldere zonnige dagen, warm weer en de mogelijkheid om een chocoladebruin te kopen. In de zomer kunt u zeer succesvol uw eigen bedrijf starten. In dit geval hebben we het over minimale financiële investeringen. Wat houdt de zomer voor de meeste mensen in?
Natuurlijk, met koel ijs - een traktatie waar volwassenen en kleine kinderen gewoon dol op zijn. En op warme dagen breekt dit verfrissende dessert alle records qua verkoop. Dus waarom niet deze geweldige kans aangrijpen en beginnen met het verkopen van softijs?
Hoofdtaken
Waar te beginnen? Elk soort bedrijf vereist een zorgvuldige voorbereiding en een voorlopige analyse van de winstgevendheid. Voordat u begint met het kopen van dure apparatuur en ingrediënten, moet u zelf bepalen welk bedrag aan contante investeringen we hebben, welk percentage van de inkomsten we er uiteindelijk uit kunnen halen. Geef een schatting van de geschatte kosten en baten.
Als u uiteindelijk nog steeds een 'plus' krijgt, moet het bedrijf in dit geval worden gerealiseerd. Maar stel jezelf geen torenhoge doelen. Inkomen moet echt zijn. Om dit te doen, doe een eenvoudige studie. Bereken hoeveel porties een gemiddelde ijsmachine per dag kan maken, en hoeveel het daadwerkelijk kan verkopen. Vergeet niet om overmachtsituaties zoals uitval van apparatuur of zeer slecht weer voor een voldoende lange tijd te voorzien.
In het laatste geval is het onwaarschijnlijk dat mensen langs de straat blijven lopen en een koude traktatie kopen. Als u nog steeds besluit dat de ijsindustrie een winstgevende optie is, moet u in dit geval beslissen over de set ingrediënten, specifieke uitrustingsmodellen en de locatie van het verkooppunt.
Kies een plaats
Voordat u overgaat tot de aankoop van ingrediënten en de benodigde apparatuur, moet alles zorgvuldig worden gepland in het bedrijf. In het geval van de verkoop van ijs is een bijzonder belangrijk punt de succesvolle keuze van een handelsplaats. Zoals blijkt 
in de praktijk wordt een dergelijk bedrijf als behoorlijk winstgevend beschouwd.
Maar vergeet niet dat de ijsindustrie alleen inkomsten zal genereren als u erin slaagt om minstens een paar honderd porties goodies op één werkdag te verkopen. En het verkoopvolume van producten hangt rechtstreeks af van het aantal mensen dat langs uw outlet komt.
U kunt dus rekenen op een constante toestroom van klanten, zich vestigen in de buurt van een park, een dierentuin of een redelijk groot winkelcentrum. De optie met een supermarkt is niet geschikt, omdat de meeste consumenten liever alle goederen op één plaats kopen. Daarom kopen ze liever ijs in een winkel dan op een vrijstaand punt. Bovendien zal een dergelijke buurt de eigenaren van de supermarkt duidelijk niet bevallen.
Kies een betere plaats om te verkopen om potentiële conflicten te voorkomen. Zorg ervoor dat u de beoogde handelsplaats controleert op de aanwezigheid van een aantal concurrenten. Het idee om een ijsbedrijf te openen, zal u immers zeker niet alleen bezoeken. Het is goed mogelijk dat in de buurt van het geselecteerde park of winkelcentrum stukken van 5 verkooppunten naast elkaar liggen.In dit geval moet u een aantal aantrekkelijke promoties en voordelen ontwikkelen, zodat kopers op uw ijs letten.
Hoe beter te verkopen
Wat is er winstgevender, op straat handelen of je eigen kleine café openen? In elk geval zijn er positieve en negatieve kanten, die moeten worden overwogen voordat ze worden aangenomen 
definitieve beslissing.
Om te beginnen heeft uw eigen café veel grotere financiële investeringen nodig. Je moet immers een kamer huren, meubels kopen, vrij dure apparatuur aanschaffen. Bovendien moet u waarschijnlijk ten minste één verkoper inhuren.
Anders wordt het heel moeilijk om bezoekers bij te houden. Het businessplan van een ijssalon is zeer omvangrijk en veelzijdig. Overweeg het feit dat de verkoop van een dergelijk dessert seizoensgebonden is. In het koude seizoen hebben mensen de neiging om warm te blijven in plaats van zichzelf te trakteren op ijs. En u moet het hele jaar door betalen voor de verhuur van gebouwen als u geen goede plek wilt verliezen.
Daarom is het noodzakelijk om, parallel met ijs, constant inkomsten te ontvangen, de verkoop van andere producten te organiseren. Zoals u ziet, hebben we het niet over meer dan één type bedrijf. Daarom, als u met minder geld wilt doen, is in dit geval ijs verkopen op straat geschikter. De verkoopvolumes zijn hier niet zo indrukwekkend en de winst zal waarschijnlijk minder zijn.
Maar dit soort zaken is veel gemakkelijker te organiseren. Ja, en u kunt behoorlijk handelen, waardoor de loonkosten voor werknemers worden verlaagd. Een ander voordeel is het ontbreken van uitgaven voor nutsbedrijven. Binnen zou deze uitgave zeer aanzienlijk zijn. Ja, en u hoeft geen huur te betalen in geval van beëindiging van de handel vanwege het begin van de winter.
We rusten een verkooppunt uit
Om een bedrijf te starten dat koude traktaties verkoopt, moet u eerst speciale apparatuur aanschaffen. Als u besluit om zelfstandig softijs te produceren, kunt u niet zonder een speciale uitrusting.
Waar is het de moeite waard om specifiek op te letten? Allereerst heb je een apparaat nodig om het dessert te maken, evenals een koelkast om het op te slaan. Dit is het minimum dat een ondernemer in ons geval nodig heeft.
Vergeet bovendien de uitlaat zelf niet. Het moet gemakkelijk van de ene plaats naar de andere gaan. Zorg ervoor dat u het punt uitrust
verkoopluifel. Als bescherming tegen de stralen van de brandende zon is een grote paraplu, die vaak te vinden is in de buurt van winkelwagentjes om te koken en voedsel op straat te verkopen, perfect.
Zorg dat je naast al het bovenstaande plastic handschoenen, een speciale ijslepel en een schort met armroesjes in stock hebt. Deze laatste beschermt niet alleen uw kleding tegen vlekken, maar trekt ook de aandacht van potentiële kopers.
Een ijsmachine kiezen
Om te beginnen komt deze techniek in vele maten. Grote modellen hebben geweldige prestaties. Met hun hulp kunt u heel snel veel porties uitstekend ijs bereiden. Maar deze optie is niet in alle gevallen relevant.
Als u besluit een ijssalon te openen, komt een dergelijk apparaat van pas. Maar op straat met hem zal het moeilijk zijn. Het is noodzakelijk om opties te overwegen die compacter van formaat zijn.
Het apparaat voor ijs kan zowel binnenlandse als buitenlandse productie zijn. In het eerste geval zullen de kosten van uitrusting waarschijnlijk lager zijn. Dit betekent echter niet dat de kwaliteit slechter zal zijn.
Veel apparaten van de Russische assemblee bieden indrukwekkende prestaties. Om de juiste keuze te maken en niet tegelijkertijd failliet te gaan, analyseert u zorgvuldig alle voor- en nadelen van verschillende installaties.
Als u niet van plan bent elke dag enorme partijen desserts te verkopen, moet u zich in dit geval beperken tot een meer bescheiden techniek. Dit bespaart een beetje.
Als u een machine voor babyijs nodig heeft, let dan in dit geval op het uiterlijk van de apparatuur. Hoe helderder het is, hoe waarschijnlijker het is dat de kinderen hun ouders zullen vragen om een traktatie voor je te kopen. Sommige modellen kunnen zelfs een dessert maken in de vorm van grappige dieren of verschillende figuren.
IJskoelkast: de fijnere punten van keuze
Als u de juiste apparatuur van dit type wilt kopen en geen geld wilt verspillen, moet u zich concentreren op het assortiment. Alle soorten ijs die u verkoopt, moeten in de koelkast worden geplaatst. Zachte traktaties worden opgeslagen in brede laden.
Dessert, dat wordt bereid in wafelkegels, moet strikt verticaal worden geplaatst. De ijskast moet een deksel hebben. Als er op straat wordt verkocht, maar in een speciaal busje, kunt u apparatuur kopen die ook geschikt is voor een café.
Waar gaan we van koken
Besteed speciale aandacht aan de ingrediënten. Ze moeten zeker van hoge kwaliteit zijn. De kosten van ijs hangen grotendeels af van hoeveel u aan producten uitgeeft. Maar je kunt er niet veel op besparen. Anders zal de smaak aanzienlijk lijden. Dergelijk ijs zal niet goed worden bewaard. Kopers zullen hier zeker nota van nemen en de verkoop zal sterk dalen.
IJs wordt bereid uit speciale droge mixen die moeten worden verdund met gewoon water. Voor duurdere ingrediënten is verse melk nodig. Je kunt ook verschillende additieven inslaan: siropen, toppings, fruit.
Registreer uw bedrijf op ijs
En nu een paar woorden over wat u moet doen voor de competente 
wettelijke registratie van eigen bedrijf. Verzamel eerst een specifiek pakket documenten en registreer u als individuele ondernemer. Coördineer vervolgens zonder problemen het verkooppunt met de stadsbesturen.
Ongeautoriseerde handel Russische wet is verboden. Vervolgens moet u alle controles doorlopen en toestemming krijgen van de SES om ondernemersactiviteiten op dit gebied uit te voeren. Als gevolg hiervan krijgt u een speciaal boek met ijsverkopers. Zorg ervoor dat u een bankrekening opent.
Wanneer zullen we profiteren?
Dit type bedrijf loont snel genoeg. Als u ijs op straat verkoopt, zijn de kosten voor apparatuur in dit geval niet zo aanzienlijk in vergelijking met de organisatie van een echte winkel of café. Als u bovendien goed geraden hebt met de keuze van de plaats en het verkoopvolume elke dag constant hoog is, is er in dit geval een goede kans om al uw investeringen binnen de eerste maand terug te verdienen.
