Viele Unternehmer beginnen ihr Geschäft mit der Herstellung von alkoholischen Getränken, aber nur wenige Menschen denken darüber nach, wie man Getränke, Mineralwasser und reines Wasser sowie verschiedene Energiequellen usw. herstellt.
Trotz der großen Nachfrage nach Alkohol können auch alkoholfreie Getränke einen beachtlichen Gewinn bringen. Mal sehen, welche Einheiten benötigt werden, um zu starten, und was ist die Technologie. Tatsache ist, dass es äußerst wichtig ist, die richtige Ausrüstung für die Herstellung von Erfrischungsgetränken zu wählen.
Einige allgemeine Informationen
Derzeit werden die meisten Produkte auf dem Territorium der Russischen Föderation hergestellt, unabhängig von Marke und Marke. Grundsätzlich ist die Technologie der ausländischen Herstellung von Erfrischungsgetränken und inländischen nicht viel voneinander verschieden.
Wenn Sie Ihr Geschäft schrittweise ausbauen möchten, beginnen Sie am besten mit Fruchtsaftgetränken. Dies liegt an der Tatsache, dass diese Art von Produkt am beliebtesten ist und es einfacher und viel schneller ist, die anfänglichen Kosten wiederzuerlangen.
Energie nicht aus den Augen verlieren. Wichtig ist der Einkauf von Rohstoffen, die den GOST und den Anforderungen der behördlichen Dokumentation entsprechen müssen. Das Wichtigste ist natürlich die Aufbereitung von Wasser für die Herstellung von Erfrischungsgetränken. Natürlich können Sie natürliches Wasser verwenden, aber es muss zuerst aufbereitet und durch mehrere Filter geleitet werden.
Anlagen zur Herstellung von Erfrischungsgetränken
Wie oben erwähnt, hängt vieles davon ab, welche Art von Ausrüstung Sie kaufen. Trotzdem sind die technologischen Linien in allen Werken zur Herstellung solcher Produkte nahezu gleich. Sie können sich in Qualität, Menge, Leistung usw. unterscheiden.
Sie müssen auch eine Wasseraufbereitungsanlage kaufen, die Grobfilter, zum Beispiel Sandfilter, sowie zum Enthärten enthält. Meistens handelt es sich dabei um Natriumkationit. Zusätzlich ist ein Membranfilter eingebaut.
Auf eine Gefriertruhe in der Produktion oder einfach auf einen Kühlschrank kann man nicht verzichten. Hier wird Kohlendioxid mit Wasser gesättigt. Für die Herstellung von Zuckersirup wird eine Sirupbrühvorrichtung benötigt. Was sonst noch benötigt wird, sind mehrere Tanks, deren Anzahl und Volumen in Abhängigkeit von der Leistung der Einheiten gewählt werden muss. Sie benötigen ein Förderband und eine Füllmaschine.
Softdrink-Technologie
Der gesamte Prozess verläuft in mehreren relativ einfachen Schritten. Zuerst wird Wasser vorbereitet. Hierfür werden einige Filter verwendet: Grobe und saubere Reinigung sowie Enthärtung. Der nächste Schritt ist die Sättigung von Kohlendioxid im Kühlschrank.
Danach wird das Wasser gekocht und erst dann wird Zucker dazugegeben, der die ganze Zeit separat gekocht wurde. Alles wird gründlich gemischt und etwa eine halbe Stunde lang gekocht, dann wird Zitronensäure hinzugefügt, wonach der Sirup abgekühlt und in Flaschen abgefüllt wird.
Dann werden verschiedene Farbstoffe zugegeben, und die Mischung wird in die Tönungsvorrichtung gegeben, wo sie auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius erhitzt wird, wonach sie abgekühlt wird. Grundsätzlich kann die Produktion zu diesem Zeitpunkt als abgeschlossen betrachtet werden, es verbleibt lediglich die Abfüllung von Erfrischungsgetränken in Flaschen und Verpackungen. Auch hier kann die in der Linie verfügbare Ausrüstung geringfügig abweichen, da eine Menge davon abhängt, was Sie tun, z. B. Kwas oder Säfte, Mineralwasser usw.
Ein paar wichtige Punkte
Wenn Sie beabsichtigen, Säfte herzustellen, fügen Sie auch die dritte Stufe hinzu. Hier muss man Sirup mixen. Es besteht aus mehreren Aromen und Geschmacksrichtungen. Das Mischen erfolgt nach dem Rezept, so dass die Technologie von Erfrischungsgetränken in dieser Phase überall unterschiedlich ist.
In jedem Fall benötigen Sie Saft aus Beeren sowie Obst, Säuren und anderen Bestandteilen. Die Mischung wird erhitzt, abgekühlt und in die Mischvorrichtung eingespeist. Dann wird gelöste Luft aus der Flüssigkeit entfernt und das Produkt verpackt. Was das Gießen und Verpacken angeht, so ist alles sehr einfach. Ein spezielles Förderband und eine Füllmaschine werden benötigt. Da der Prozess vollständig automatisiert ist, muss lediglich die Produktivität überwacht und reguliert werden. Dies ist jedoch erforderlich.
Fazit
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist dies eine sehr interessante Idee für ein Unternehmen. Es ist zu berücksichtigen, dass keine großen Investitionen erforderlich sind, insbesondere wenn Sie beabsichtigen, ein kleines Werk zu eröffnen. Trotzdem sollten Anlagen zur Herstellung von Erfrischungsgetränken von hoher Qualität und geprüft sein.
Das ist im Prinzip alles, was zu diesem Thema gesagt werden kann. Die Richtung ist sehr interessant und vielversprechend. Mit einer kompetenten Herangehensweise rechnet sich alles ziemlich schnell, in ungefähr 1-1,5 Jahren. Wenn Sie in Form von Erfrischungsgetränken montierte Einheiten kaufen, können Sie auch etwas Geld sparen, dies gilt auch für die gesamte Produktionslinie.
