Das Restaurantgeschäft gilt zu Recht als eines der vielversprechendsten Gebiete. Jeder Fall hat seine eigenen Feinheiten und Merkmale, die berücksichtigt werden müssen.
Dies ist notwendig, damit sich ein gut organisiertes Café aktiv entwickelt und ein stabiles Einkommen erzielt.
Besucher können sich über ein gemütliches Zimmer mit bequemen Tischen, höflichen Kellnern und fröhlichen Kindern freuen!
Aber zunächst ist es notwendig, einen Businessplan zu entwickeln, ein Kindercafé sollte entsprechend ausgestattet sein, die notwendigen sanitären Anforderungen erfüllen. Dies erfordert natürlich ernsthafte finanzielle Investitionen.
Finanzielle Kosten
Die Gastronomie bringt erhebliche Einnahmen. Geldspritzen erfordern jedoch zunächst etwas Greifbares. Es ist notwendig, einen Raum zu kaufen oder zu vermieten, die notwendige Ausrüstung zum Kochen zu kaufen und einen gemeinsamen Saal für Besucher zu entwerfen.
Investitionen werden für die laufende Renovierung der Räumlichkeiten und den Kauf von Möbeln erforderlich sein. Laden Sie unbedingt einen Designer ein, der Ihnen dabei hilft, das Design des Cafés im Detail zu überdenken, damit es Kinder anlockt. Aber bevor Sie sich ernsthaft mit der Entwicklung einer Geschäftsidee befassen, überlegen Sie: Wie stehen Sie zur jüngeren Generation? Wenn Sie Kinder wirklich lieben und einem Geschäft mit langfristiger Perspektive nicht gleichgültig gegenüberstehen können, dann ist dies ein Beruf für Sie.
Um herauszufinden, wie viel es kostet, ein Kindercafé zu eröffnen, müssen Sie alle erforderlichen und oben genannten Kosten addieren. Also, für die Vermietung von Räumlichkeiten müssen von dreihundertfünfzig bis vierhunderttausend Rubel bezahlen. Der Kauf von Produkten kostet achtzehntausend Rubel. Wir dürfen die Werbung nicht vergessen - sie wird 65 bis 70 000 Rubel erfordern.
In der Regel kann die Eröffnung eines Geschäfts in Höhe von einer Million zweihundert bis eineinhalb Millionen Rubel führen. Die Preise für die im Café angebotenen Gerichte basieren auf allen Fixkosten: Mietobjekten, Mitarbeitergehältern und Nebenkosten. Hier kommen variable Aufwendungen hinzu - für den Einkauf von Rohstoffen.
Erfolgreiches Geschäft in einer kleinen Stadt
Bevor Sie ein Kindercafé von Grund auf neu eröffnen, müssen Sie über den Standort nachdenken, insbesondere, wenn Sie beabsichtigen, Ihr Geschäft in einer kleinen Stadt auszubauen. Es ist wichtig, dass sich keine Konkurrenzbetriebe in der Nähe befinden. Der günstigste Ort ist in der Nähe von Kindereinrichtungen: Schulen, Kindergärten und Turnhallen. Es ist sehr praktisch, wenn es in der Nähe einen Freizeitpark mit Attraktionen gibt, in dem Familien mit Kindern, Häuser der Kreativität von Kindern und Spielplätze zu finden sind.
Erforderliche Unterlagen
Um in einer kleinen Stadt (und auch in einer großen) ein Kindercafé zu eröffnen, sind die erforderlichen Unterlagen erforderlich. Für die Vermietung von Räumlichkeiten wird ein Vertrag geschlossen, technologische und architektonische Projekte werden erstellt.
Anschließend wird die Einrichtung als GmbH oder Einzelunternehmer registriert, bei der Steuerbehörde Rospotrebnadzor registriert und erhält die Erlaubnis, im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung von SES, Brandschutz, tätig zu werden. Es ist auch erforderlich, eine Arbeitserlaubnis von der Bezirksverwaltung zu erhalten. Insgesamt dauert die Bearbeitung aller notwendigen Papiere rund drei Monate.
Zimmer
Da jedes Unternehmen seine eigenen Feinheiten hat, ist es vor der Eröffnung eines Kindercafés erforderlich, den Markt zu erforschen und die Situation der Wettbewerber zu untersuchen.Bei der Auswahl eines Raums muss dessen Lage berücksichtigt werden, damit die Besucher problemlos dorthin gelangen können. Unter dem Café müssen Sie ein geräumiges Zimmer mit großen Fenstern wählen (es kann gemietet oder eingelöst werden).
Es muss eine Küche eingerichtet werden, in der das Essen zubereitet wird, ein Saal mit Tischen und Stühlen, in dem die Besucher die köstlichsten Gerichte aus Ihrem Menü probieren können. Wenn Ihr Café für kleine Kinder gedacht ist, müssen Sie einen Spielbereich vorsehen. Darin kann ein Trampolin, eine schwedische Wand, ein Flachbildfernseher angebracht werden, auf dem Animations- und Spielfilme für Kinder gezeigt werden.
Diese Ecke wird mit Bildern bekannter Filmhelden geschmückt. Hinzu kommen Brettspiele, Karaoke. Die Gesamtfläche der Räumlichkeiten kann zwischen siebzig und einhundertfünfzig Quadratmeter betragen. Um die genauen Abmessungen zu berechnen, müssen die SES-Standards eingehalten werden: Für eine Person in der Halle sind fünf Quadratmeter erforderlich. Ein Café kann nicht nur einen, sondern zwei Besuchersäle, eine Spielzone, einen Kinosaal und eine Bühne umfassen.
Cafe Ausstattung
Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein Kindercafé von Grund auf neu eröffnen können, müssen Sie verstehen, dass es nicht nur erforderlich ist, einen Raum richtig auszuwählen und zu gestalten, sondern auch Geräte zu kaufen.
Es soll nicht nur schön, sondern auch ergonomisch sein. Um Möbel zu bestellen, können Sie sich an die spezialisierten Websites der Hersteller wenden. Das Zimmer muss eine Klimaanlage haben.
Das Café muss gut belüftet sein. Das Design sollte immer die Merkmale der Psychologie junger Besucher berücksichtigen. Als Ausstattung für den Gemeinschaftsraum werden Tische und Stühle für Kinder und Erwachsene verwendet. Darüber hinaus sind helle weiche Sofas nützlich. Die Küche muss mit den modernsten Geräten ausgestattet sein, damit das Essen schmackhaft ist und gleichzeitig nicht zu viel Strom verbraucht: Dies sind Glaskeramiköfen, Backöfen, Mikrowellenherde.
Personalrekrutierung und Cafe-Organisation
Einer der wichtigen Punkte, die unbedingt den Geschäftsplan des Instituts berücksichtigen müssen, ist die Personalausstattung. Die Rekrutierung muss nicht nur erfahren, sondern auch sonderpädagogisch erfolgen. Dazu gehören Köche, Kellnerinnen, Reinigungspersonal, ein Administrator, ein Animator und ein Buchhalter. Die Teilnehmer müssen höflich sein und Kinder lieben. Ein wichtiger Punkt ist die Arbeitsweise des Instituts, die auch im Geschäftsplan festgelegt ist. Das Kindercafé sollte von 9.00 bis 21.00 Uhr geöffnet sein.
Die Arbeit des Wartungspersonals erfolgt in Schicht, Administrator und Buchhaltung - gemäß Zeitplan: fünf Arbeitstage und zwei freie Tage. Damit der Küchenchef die Zubereitung von Kindergerichten beherrscht, kann er zu speziellen Kursen geschickt werden. Kinder lieben Süßigkeiten sehr. Diese Produkte sind für den jungen Körper nicht sehr nützlich, aber der echte Meister kann sie kochen, damit das Essen lecker und gesund ist. Es lohnt sich nicht, erstklassige Mitarbeiter einzusparen. Der Erfolg der Institution hängt von ihrer Arbeit ab.
Interessante Geschäftsideen für ein Café
Zweifellos ist eine sehr mutige und originelle Geschäftsidee ein Kindercafé in einer kleinen Stadt. Es ist notwendig, kreativ an seine Verkörperung heranzugehen. Bei der Gestaltung eines Raums müssen Sie zunächst entscheiden, für welche Zielgruppe Ihre Einrichtung bestimmt ist: für Kinder im Vorschulalter, Grundschüler und Jugendliche. Dementsprechend ist dies zu berücksichtigen.
Aber die beste und Win-Win-Option ist es, das Design der Einrichtung so zu entwickeln, dass es für Kinder jeden Alters interessant ist. Folgendes müssen Sie tun, um ein Kindercafé zu eröffnen: Nehmen Sie ein Gebäude, das von außen attraktiv aussieht, und erfreuen Sie sich von innen mit hellen Farben und einer gemütlichen Atmosphäre. Kinder, die Ihre Einrichtung einmal besucht haben, sollten sich erneut darum bemühen, dorthin zu gelangen. Dies erfordert eine individuelle Raumgestaltung.
Zum Beispiel können Sie die Halle und den Spielbereich mit Bildern von Comicfiguren dekorieren, einen „Dschungel“ mit Lianen und Affen auf Palmen schaffen, eine Stadt auf dem Kopf an der Decke. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Sie können die Dienste eines unerfahrenen Designers in Anspruch nehmen, der den interessantesten, nicht vorlagenbasierten Ansatz für die Raumgestaltung bietet. Erfolgreich eingebrachter Geschäftsplan wird dem Unternehmen Erfolg bringen.
Ein Kindercafé wird durch eine Bibliothek, eine Ecke mit Brettspielen, Papierbögen und Bleistiften zum Zeichnen ergänzt. Originelle Ideen für die Gestaltung des Cafés finden sich in Fachzeitschriften. Es ist sehr wichtig, dass im Café die Atmosphäre des Glücks, der Märchen und des Komforts herrscht. Dann werden sich die Kinder hier anstrengen.
Zusätzliche Café-Dienstleistungen und deren Werbung
Eine Vitrine, die Sie dazu anregt, leckeres Eis zu probieren und einen lustigen und ungewöhnlichen Geburtstag zu verbringen, ist eine gute Werbung für das Unternehmen. Nicht die geringste Rolle wird der ursprüngliche Name des Cafés spielen. Die Besucher werden nicht nur vom hellen, schönen Design der Einrichtung, der köstlichen Speisekarte, sondern auch von verschiedenen Feiertagen, Quizfragen mit Preisverleihungen und Wettbewerben angezogen.
Der beste Ansatz besteht darin, einen Monat im Voraus einen Aktionsplan für das Café zu entwickeln. Sie können thematisch sein, den Feiertagen gewidmet, Zeichentrickfiguren, Märchen gewidmet. Es ist möglich, Veranstaltungen mit Besuch von Kindergärten, Schulen und privaten Adressen durchzuführen.
Wenn Sie einen guten Koch haben, der jedes Gericht zu einem echten Meisterwerk machen kann, können Sie das Leistungsspektrum erweitern. Um die Kunden besser mit dem Angebot an Cafégerichten vertraut zu machen, können Sie die Lieferung von Kuchen, Gebäck, Desserts und anderen Fertiggerichten nach Hause arrangieren.
Menü für Cafe
Zu den klassischen Gerichten des Kindercafé-Restaurants zählen Pommes Frites, verschiedene Suppen mit Crackern oder Frikadellen, Pizza, Müsli und Pasta. Da sich Ihr Café an ein Kinderpublikum richtet, lohnt es sich, das detaillierteste Sortiment an Desserts und Getränken in Betracht zu ziehen.
Es sind diese Gerichte, die am häufigsten die jüngere Generation anziehen. Sie werden Pfannkuchen, Kuchen, Milchshakes und Säfte mit Vergnügen und Appetit bestellen. Servieren Sie sie besser mit Fiktion, Phantasie, sie sollten sehr appetitlich und schön aussehen.
Sie können beispielsweise aus Eis einen lustigen Schneemann und aus einem einfachen Gemüsesalat einen lachenden Mann oder einen Dschungel mit einem Affen machen. Es gibt viele Möglichkeiten. Es wird nicht nur dem Kind schmecken, sondern auch interessant sein, ein solches Gericht zu genießen. Das Menü sollte für alle Besucher gleichermaßen geeignet sein, damit nicht nur Kinder, sondern auch ihre Eltern etwas für sich selbst auswählen können.
Lebensmitteleinkauf
Da es notwendig ist, ein Kindercafé kompetent zu organisieren (die Angelegenheit ist sehr verantwortungsbewusst, da die Gesundheit junger Besucher von Ihren Handlungen abhängt), ist es besser, Produkte von Großhandelslieferanten zu kaufen, die eine Bescheinigung über die Konformität ihrer Waren mit den Hygienestandards vorlegen können.
Für den monatlichen Kauf von Produkten können finanzielle Kosten von bis zu 35.000 Rubel anfallen. Es ist notwendig, dass abgelaufene Produkte oder solche, die ihre Präsentation verloren haben und möglicherweise in der Küche Ihres Cafés verwöhnt werden, überwacht werden. Sie müssen nur die frischeste und höchste Qualität sein. Um nicht vom Liefertermin der Produkte abhängig zu sein, können Sie im Café einen Vorrat an Halbzeugen anfertigen.
Rentabilität
Die Eröffnung eines Kindercafés ist ein mutiger Schritt. Gleichzeitig rechtfertigt sich das Risiko. Dieses Marktsegment in unserem Land ist noch nicht gut entwickelt und wird daher als vielversprechend angesehen. Das Lebensmittelgeschäft macht sich schnell bezahlt und bringt in nur einem Jahr spürbare Einnahmen. Der Schlüssel zum Erfolg ist ein gut durchdachter Geschäftsplan. Kindercafé kann ein monatliches Einkommen von etwa dreihundertfünfzigtausend Rubel bringen. Daher ist diese Art von Geschäft sehr zuverlässig.
