Sommer! Wie viel Positives und Sonne steckt in diesem Wort! Drei heiße Monate sind die Lieblingszeit vieler Bewohner unseres nicht gerade wärmsten Landes.
Ab Juni wärmt es sich aber auch auf und erfreut alle und jeden mit Wärme und Sonne. Für manche ist der Sommer ein lang ersehnter Urlaub mit Ausflügen ans Meer und aufs Land, Urlaub und Spaziergängen mit Freunden von morgens bis abends.
Und wer in dieser wunderbaren Zeit keine Ruhe hat, verpasst nicht die Gelegenheit, die Köstlichkeiten heißer und sonniger Poren zu genießen. Aber das ist noch nicht alles, was die warmen Monate erfreuen kann. Einige Unternehmer dieser Saison beginnen ihre aktive Arbeit. Es gibt viele Ideen für gewinnbringende Sommeraktivitäten. Das offensichtlichste und gleichzeitig positivste Geschäft ist der Verkauf von Speiseeis auf der Straße.
Selbst der ernsthafteste Erwachsene wird einen Teil einer solchen kühlenden Delikatesse nicht ablehnen, besonders wenn es Hitze und Sonnenschein auf dem Hof gibt. Unternehmer solches Wetter ist nur zur Hand. Wirksam Eisgeschäft Es ist nicht so schwer zu bauen, aber es lohnt sich, sich im Voraus um die Organisation der Angelegenheit zu kümmern. Lassen Sie uns sehen, welche Probleme gelöst werden müssen, um mit Beginn des Sommers ein erfolgreiches Projekt zu starten.
Möglichkeiten zur Organisation einer "Eisdiele"
Es lohnt sich sofort, mindestens zwei Optionen für den Aufbau dieses Geschäfts in Betracht zu ziehen. Der Verkauf von Eis kann erfolgen:
- stationär - aus dem Kühlschrank, versteckt unter einem weiten Regenschirm;
- "Dynamisch" - von einem Van, der durch die Stadt fährt, um diejenigen zu finden, die Eis probieren möchten.
Neben der eigentlichen Handelsmethode gibt es verschiedene Optionen für das Angebot. Was für ein Eis zu verkaufen - verpackt oder weich. Einige möchten jedoch keine Wahl treffen und beide Optionen kombinieren, was gerechtfertigt ist - es gibt ein breiteres Angebot, mehr Käufer. Jede der Methoden hat Nuancen. Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile für alle Optionen in Reihenfolge bringen. Beginnen wir mit den Klassikern.
Stationärer Punkt unter einem Regenschirm
Was macht diese Art von Geschäft attraktiv? Der Verkauf von Eis auf der Straße aus dem Kühlschrank ist die kostengünstigste aller oben genannten Ideen. Die Hauptkosten reduzieren sich auf den Kauf des Kühlschranks selbst und der Ware. Gleichzeitig ist es vielen Unternehmern hier gelungen, Geld zu sparen, anstatt Geräte zu kaufen, sondern sie dem Hersteller kostenlos zur Verfügung zu stellen. Aber!
Erstens müssen Sie in diesem Fall nur Produkte ausschließlich von diesem bestimmten Lieferanten handeln. Zweitens verpassen viele von ihnen nicht die Gelegenheit, die Preise für die Spanne um 10-15% zu erhöhen (mehrmals pro Saison). Auf der anderen Seite kostet der Kauf eines brandneuen Kühlschranks 450-500 US-Dollar. Und wenn Sie auf einem gebrauchten Modell bleiben, werden die Kosten um die Hälfte reduziert.
Aber es wird der Ort sein, an dem man spazieren gehen und seinen Kunden Eis von verschiedenen Herstellern und möglicherweise Erfrischungsgetränke anbieten kann (was sich positiv auf die Nachfrage und den Gewinn auswirkt). Die "Gefahr" dieser Methode liegt am falschen Ort, was sich direkt auf Umsatz und Ertrag auswirken kann.
Van Ice Cream
In den Ländern Westeuropas und in Amerika ist das sogenannte Eis auf Rädern längst aufgetaucht. Ein kleiner heller Van fährt durch die Stadt und lädt die Passanten zu kalten Leckereien ein. Die Vorteile dieser Methode liegen in der Mobilität. Es ist nicht nötig, über die Wahl eines geeigneten Ortes nachzudenken, der hinsichtlich der Nachfrage erfolgreich sein wird.Sie können "hier" stehen, dann "dort" und danach - woanders.
Es befinden sich keine Personen im Schlafbereich, in einem Vergnügungspark oder in der Nähe eines großen Einkaufszentrums, einer Haltestelle oder einer U-Bahn-Station. Nach mehrtägigen Reisen können Sie versuchen, Ihren eigenen Plan mit einem Besuchsplan zu erstellen. Dann werden sich die Leute daran gewöhnen, dass Sie zu einer bestimmten Zeit an einem bestimmten Ort sind und sich dort in Erwartung eines Eiswagens "hinziehen".
Natürlich ist diese Version des Geschäfts teurer, weil Sie Transportmittel kaufen und in einen Verkaufsstand umwandeln müssen. Es ist jedoch in der Lage, viel größere Gewinne zu erzielen und mehr Käufer anzuziehen, nicht nur aufgrund eines ständigen Ortswechsels, sondern auch aufgrund des "exotischen" Angebots - von den Rädern. Um Ihr potenzielles Publikum visuell zu beeinflussen, müssen Sie sich um das Design des Transporters kümmern. Wenn möglich, bestellen Sie eine Figur in Form eines Eises auf dem Dach und malen Sie das Auto selbst in leuchtenden Farben und kleben Sie es in das entsprechende Thema.
Verpacktes oder Softeis: Was soll man wählen?
Beim Verkauf von Speiseeis (in Paketen) müssen Sie Lieferanten oder besser mehrere finden. Dann schließen Sie einfach eine Vereinbarung ab, erhalten Produktzertifikate und handeln. Es ist recht einfach, dies zu tun, aber es gibt viele solcher Punkte in der ganzen Stadt, und in jedem Geschäft gibt es einen Kühlschrank mit abgepacktem Eis.
Wenn Sie auffallen wollen, sollten Sie auf die eigenständige Herstellung von Soft Goodies achten. In diesem Fall benötigen Sie jedoch ein Gerät für Eisproduktion, ein Gefrierschrank genannt. Es kostet etwa 45-60 Tausend Rubel. Neben der Ausrüstung benötigen Sie spezielle Rohstoffe.
Die Basis sind Trockeneismischungen, die mit Wasser oder Milch gemischt und in den Gefrierschrank gefüllt werden, um einen weichen Genuss zu erhalten. Sie kommen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und entsprechend in verschiedenen Farben. Für ein gutes Sortiment müssen Sie sich mit mindestens 15 Sorten eindecken. Sie benötigen außerdem Waffeltüten (normalerweise separat erhältlich), Tassen unterschiedlicher Größe und Eislöffel.
Zusätzliche Fragen
Zusätzlich zu den Geräten selbst ist es notwendig, über Elektrizität, Nachtlagerung usw. nachzudenken. Wenn Sie vorhaben, einen stationären Kühlschrank zu installieren, können Sie mit benachbarten Geschäften verhandeln und ein Verlängerungskabel ausführen, oder Sie können einen kleinen tragbaren Stromgenerator erwerben.
Es ist keine gute Idee, den Kühlschrank über Nacht unter Verschluss zu lassen. Spezielle "Enthusiasten" können ihn leicht wegziehen. Es ist ratsam, mit dem nächstgelegenen Geschäft, Einkaufszentrum zu verhandeln und Ihre Ausrüstung zusammen mit den Produkten dort zu lassen.
Bei dem Van ist es komplizierter, weil er unter einem mobilen Stall komplett renoviert werden muss. Es ist erforderlich, Kühlschränke und eine Gefriertruhe (falls Sie vorhaben, Softeis herzustellen) einzubauen und zusätzliches Zubehör (Utensilien, Rohstoffe) anzubringen. Für das nächtliche Parken benötigen Sie außerdem einen besonderen Ort, idealerweise Ihre eigene Garage.
Registrierung und Einholung von Berechtigungen
Der Verkauf von Eis ist normalerweise ein kleines und nicht sehr teures Geschäft. Für seine Organisation reicht es aus, sich als Einzelunternehmer zu registrieren. Die erforderlichen Unterlagen sind je nach Art des Handels unterschiedlich. Wenn Sie einen Kühlschrank mit verpackten Produkten (in der Fabrikverpackung) installieren, ist keine Genehmigung des SES erforderlich.
Für den Handel an einem bestimmten Ort ist es nur erforderlich, von den Bezirksbehörden "gut" zu sein. Sie haben eine Liste von saisonalen Einzelhändlern, in die Sie einsteigen müssen. Außerdem benötigen Sie ein medizinisches Buch für den Verkäufer - dies ist Standard. Wenn Sie sich für eine unabhängige Herstellung von Speiseeis entscheiden, müssen Sie mit den Organen des SES interagieren.
Aus diesem Grund sind Unterlagen über den Verkauf des Gefrierschranks, Konformitätsbescheinigungen für das Gerät selbst, Mischungen, Hörner und Wasser erforderlich. Rohstoffe müssen unter geeigneten Bedingungen gelagert werden - in Kühlschränken. Fertiges Eis sollte unmittelbar vor seiner Veröffentlichung hergestellt werden.Es gibt auch Anforderungen an Einweggeschirr und dessen Verwendung. Weitere Details finden Sie in Kap. 11 SP 2.3.6.1079-01 vom 1.02.2002
Ist es rentabel?
Kein Wunder, dass viele Unternehmer von diesem Sommergeschäft angezogen werden. Der Verkauf von Eis auf der Straße ist ein sehr einträgliches Geschäft, insbesondere wenn es mehrere Punkte gibt. In den heißesten Tagen kann der Aufschlag 200% erreichen, sodass Sie die ursprüngliche Investition in nur wenigen fruchtbaren, wirklich sommerlichen Tagen wieder gutmachen können. Um einen stationären Punkt zu organisieren, werden durchschnittlich 30-40.000 Rubel benötigt, darunter:
- Mietfläche - 12-15 Tausend Rubel;
- Kauf eines gebrauchten Kühlschranks - etwa 8-10 Tausend Rubel;
- erster Kauf von Produkten - etwa 10 Tausend Rubel.
Der Verkäufer kann eingestellt werden, indem er ein kleines Gehalt und einen Teil des Erlöses erhält, oder Sie können einen Ihrer Freunde, Verwandten (Schüler, Studenten) in den Sommermonaten in den Urlaub schicken.
Die Organisation des Mobilfunkgeschäfts wird mehr Investitionen erfordern, die mit der Notwendigkeit verbunden sind, ein Fahrzeug und dessen Umrüstung zu kaufen. Wenn Sie vorhaben, Ihr eigenes Eis herzustellen, müssen Sie außerdem eine Gefriertruhe kaufen - etwa 45-60.000, Trockenmischungen, Hörner und Geschirr (ab 30.000 Rubel). Aber der Gewinn wird höher sein.
Eine Kugel (100 Gramm) kostet ungefähr 50 Rubel. Aus einem Kilogramm einer Mischung im Wert von 300-400 Rubel werden ca. 50 Bälle gewonnen. Infolgedessen wird der Gewinn ungefähr 2000 pro Packung betragen. An heißen Tagen können Sie sowohl 200 als auch 300 Portionen Softeis verkaufen, sodass Sie nicht ratlos sind.
Fazit
Wenn Sie im Sommer nicht nur entspannen, sondern auch Geld verdienen möchten, sollten Sie sich jetzt überlegen, wie Sie ein Geschäft organisieren können. Der Verkauf von Eis auf der Straße ist eine übliche, aber gute Wahl. Es ist diese Delikatesse, die wir am meisten mit Sonne und Entspannung verbinden, und sowohl Kinder als auch Erwachsene sind nicht abgeneigt, sie zu probieren. Nehmen Sie die im Artikel vorgeschlagenen Ideen zur Kenntnis und denken Sie daran, selbst ein Sommer-Zauberer zu werden, der den Menschen Freude auf einem Stock oder in einer Hupe macht.
