Fasane galten lange als Delikatesse. Es ist jedoch fast unrealistisch, sie in den Verkaufsregalen zu finden. In Restaurants ist auch das Fleisch dieses schönen Vogels gefragt. Nichtsdestotrotz gelangt es nicht von russischen Farmen an den Gourmet-Tisch, sondern in gefrorener Form aus dem Ausland.
In unserem Land gibt es noch sehr wenige Farmen, die diese Vögel züchten. In dieser Hinsicht hat der Anbau von Fasanen als Unternehmen offene Wege und hervorragende Perspektiven. Vögel können nicht nur für Restaurantketten, sondern auch für Jagdhöfe geliefert werden.
Marktanalyse
Allein in der Hauptstadt gibt es mittlerweile rund 300 Restaurants, die verschiedene Köstlichkeiten anbieten, darunter Fasanenfleisch. In teuren Einrichtungen kochen die Gäste Gerichte aus gefrorenen Kadavern, obwohl gekühltes Fleisch viel schmackhafter ist. Aber in diesem Fall sollten die Produkte in Russland hergestellt werden, und aufgrund des Mangels an den notwendigen Technologien, der Verpackung und der guten Vermarktung wird dies leider fast nicht getan. Der Anbau von Fasanen als Unternehmen mit dem richtigen Ansatz und einem kompetenten Geschäftsplan ist jedoch durchaus möglich und durchaus rentabel.
Vogeleigenschaften
Fasane sind in 32 Unterarten unterteilt. Alle Tiere unterscheiden sich in ihrer Farbe. Ihr Gewicht kann 2 kg und eine Körperlänge von 90 cm erreichen. Erwachsene Vögel sind recht unprätentiös und vertragen Fröste gut. Fasaneneier werden in großer Anzahl gelegt - bis zu 20 Stück pro Saison. Wenn Sie sich entscheiden, diese Tiere zu züchten, müssen Sie jungen Tieren besondere Aufmerksamkeit widmen, um starke und gesunde Individuen zu züchten.
Voliere für Fasane
Sie müssen berücksichtigen, dass der Bau einer Voliere die meisten Kosten verursacht. Um es auf einem 4 Hektar großen Grundstück zu errichten, werden im Durchschnitt etwa 4-5 Tausend Dollar benötigt, wenn es für maximal 600 Fasane ausgelegt ist.
Gemäß den Anforderungen von SES muss die Höhe des Geheges so sein, dass Fasane das Fliegen lernen können. Dies gilt insbesondere für Jäger. Wenn der Vogel in einem engen Käfig lebt, lernt er natürlich nicht zu fliegen und ist dementsprechend für Jagdliebhaber nicht von Interesse.
Es ist übrigens unmöglich, die Fasanenwirtschaft zu mechanisieren, weil die Vögel fast wild bleiben müssen. Wenn es geplant ist, Fasane für Fleisch anzubauen, können die oben genannten Anforderungen zwar vernachlässigt und ein engerer Käfig organisiert werden, aber auf jeden Fall sollte sich das Tier dort wohlfühlen.
Für einen Fasan benötigen Sie eine Fläche von mindestens 2 Quadratmetern. Es ist jedoch besser, wenn Sie mindestens 5 bis 12 Quadratmeter groß sind. M. pro Vogel. Leider werden diese Standards bei weitem nicht immer eingehalten, aber genau diese Werte sind nach Hygienestandards für Fasane akzeptabel. Die Wände des Käfigs sollten aus geschweißtem Metallgitter bestehen und oben mit einem Nylon-Fischernetz bedeckt sein. Von der Verwendung eines Kettenglieds wird dringend abgeraten, da Vögel sich verfangen und verletzen können.
Vogelzucht
Wenn Sie Fasane anbauen möchten, benötigen Sie einen Inkubator. Die durchschnittlichen Kosten betragen 100 Tausend Rubel. Normalerweise legt ein Weibchen in zwei Tagen ein Ei. Insgesamt können 20 Eier pro Saison von einem Weibchen bezogen werden. Es sollte bedacht werden, dass Fasane wie Hühner Eier beißen können, daher ist es ratsam, sie sofort nach dem Ablegen aufzuheben.
Wie werden Fasane gezüchtet? Das Verhältnis von Männern und Frauen zu berücksichtigen ist sehr wichtig.Wenn die Männchen nicht ausreichen, können sie mit zwei oder drei Mädchen "laufen", und im Gegenteil, Fasane beginnen, eine Familie in einem Verhältnis von eins zu eins zu bilden. Sie sollten auch wissen, dass die Weibchen dieses Vogels ein schlechtes Gedächtnis haben und daher häufig die gesamte Voliere durchsuchen müssen, um Eier zu finden.
Wie Sie wissen, kann eine Fasanenfarm nicht ohne einen Brutkasten existieren, in dem die von den Weibchen gelegten Eier platziert werden. Nur einen Monat später schlüpfen Küken aus ihnen. Nach ihrer Geburt werden die Hauptschwierigkeiten beginnen. Kleine Fasane sind schwach und brauchen viel Pflege und Aufmerksamkeit. Schönes Gefieder bei Vögeln erscheint nach dem Häuten (nach etwa 2 Monaten).
In den ersten drei Wochen im Inkubator sollte die Temperatur nicht unter 38 ° C und die Luftfeuchtigkeit nicht über 60% liegen. Dann sollte die Temperatur ein paar Zehntel Grad niedriger eingestellt werden und die Luftfeuchtigkeit im Gegensatz dazu um einige Zehnerpotenzen ansteigen. Wenn Sie Jungtiere aus der Brüterei transportieren, sollten die Kisten mit ihnen unabhängig von der Jahreszeit mit einer Decke abgedeckt werden, da sie gekühlt werden können. Fasanenküken wachsen sehr schnell, sind mobil und beginnen früh zu fliegen. Sie können Vögel ab einem Alter von vier Monaten oder fünf Monaten für Fleisch schlachten. Es wird empfohlen, große Männchen zu schneiden und die Weibchen zur Zucht zu lassen.
Volierenausrüstung
Junges Wachstum muss in kleinen Gehegen gehalten werden. Damit die Küken nicht in der Trinkschale ertrinken und sich nicht gegenseitig mit Füßen treten, müssen sie ständig überwacht werden. Mit zwei Monaten können Vögel bereits an erwachsene Fasane abgegeben werden.
Sand, Holzkohle und Kieselsteine (junge Vögel tummeln sich gerne auf ihnen) und natürlich sollte Wasser für Fasane in einen Käfig oder eine Voliere gegeben werden.
Ernährung
Junge Fasane müssen mit Gemüse, Mehlwürmern und gekochten Eiern gefüttert werden. Jungtiere werden tagsüber alle zwei Stunden in kleinen Portionen und nachts 1-2 Mal gefüttert. Verwenden Sie für ausgewachsene Fasane dasselbe Futter wie für Hühner. Gleichzeitig verbraucht der Fasan etwa 70-100 Gramm Futter, also viermal weniger als Hühnchen.
Absatzmärkte
Fasane werden hauptsächlich an Restaurants und Jagdclubs verkauft. Ein Schlachtkörper eines durchschnittlichen Vogels kostet 200 Rubel. In Restaurants wird jedoch versucht, Fleisch in kleinen Mengen zu kaufen. Beispielsweise kann die Einrichtung in einem Monat nicht mehr als 20 Schlachtkörper kaufen.
Es ist anzumerken, dass der Verkauf von Fasanen an Restaurants oder Geschäfte viel schwieriger ist als an Jäger, da Schlachtkörper aus Osteuropa billiger sind. Fans der Jagd bekommen Fasane mit großer Freude. Viele Experten sagen, dass auch die Fasanenfarm selbst durch einen eigenen Jagdclub ergänzt werden kann.
Die Fasanenjagd kann auf zwei Arten erfolgen: für einen eingeführten Fasan (dh einen leicht verwilderten Fasan, der zuvor auf dem Gelände ausgesetzt wurde) und für einen Köder (der unmittelbar vor der Jagd ausgesetzt wurde). In der Regel ist die erste Version der Jagd beliebter. Bei der Jagd kann ein Mensch in der Regel 5-6 Vögel töten, dann ist das Interesse schon verblasst. Im Allgemeinen kann ein Unternehmer 25 bis 50 Dollar für einen Fasan pro Jagdsitzung verdienen.
Kostenkalkulation
Um den Anbau von Fasanen als Unternehmen zu organisieren, muss viel Geld investiert werden. Im Durchschnitt werden etwa 100.000 US-Dollar benötigt, um eine Farm mit einer Produktivität von bis zu 10.000 Personen pro Jahr zu eröffnen. Für die Wartung müssen 2-3 Mitarbeiter eingestellt werden.
Die Rentabilität der Fasanenzucht kann ziemlich anständig sein. Die Kosten für einen Fasan im Alter von fünf Monaten betragen 10-15 Dollar, und die Kosten für eine Person betragen 5-6 Dollar (einschließlich Nahrung und Bezahlung der Angestellten). Die Investitionen werden sich in 2-3 Jahren auszahlen. Wir sprechen jedoch über den gesamten Verarbeitungszyklus von Vögeln: Verkauf von Fasanen für Fleisch, für die Jagd, einschließlich Streu und Federn.
Viele Landwirte sagen voraus, dass der Anbau von Fasanen als Unternehmen in ein paar Jahren florieren wird.Bis dahin sollten genügend private Jagdhöfe auftauchen, in diesem Zusammenhang werden sich ihre Besitzer für den Aufbau und die Erhaltung des Viehbestandes interessieren.
