A drága alkoholról az első dolog, ami eszébe jut, természetesen, a bor. Ezután a minőségi erõs italok ínyencei emlékeztetnek a whiskyre, pálinkára és néhány márkájú konyakra. Sok ember elméjében a sört nem vonják maga után a magas árakkal, a legjobb esetben pedig a speciális üzletek polcán lévő importált palackokkal. De a sörről való beszélgetés leggyakrabban a demokratikus ifjúsági pártokhoz és a futballhoz kapcsolódik.
A sörpiacon azonban ebben a tekintetben van valami, ami lenyűgözi a képzeletét. A kézműves sörgyárak nem szabványos megoldásai elsősorban lélegzetelállító mennyiségeket eredményeznek az árcédulákon, amelyek igazolása csak ennek az italnak a lelkesedő és legoldottabb rajongói számára nyilvánvaló.
Milyen sör a legdrágább? Mi ilyen magas a összetételükben? Milyen típusú italról mondják, hogy ez a legdrágább sör a világon?
Az elit sörmárkák értékelése
A kutatók összeállították a "Top 10: a legdrágább sör a világon" listát:
- 10. hely: Pabst kék szalag 1844 (Kína). Egy üveg sör (720 ml, 6%) 44 dollárba kerül. Az Egyesült Államokban a PBR 1844 az egyik legolcsóbb fajta. Az egész a különbségről szól a standard PBR és a PBR 1844 előállítási technológiáiban, amelyek közül az egyik Kínában korlátozott. Az italkészítés ötletének szerzője Alan Kornhauser sörfőző, aki úgy döntött, hogy keveri össze az amerikai komlót és a német karamellmalát. A készterméket divatos borosüvegekben szabadítják fel. A szerző olyan ital elkészítésére törekedett, amely versenyezhet a pálinkával és a borokkal.
- A 9. helyen: Tutankhamun Ale (Nagy-Britannia). Igazi ősi egyiptomi sör, amelynek ára 75 dollár (palack kapacitása - 500 ml, italtartalma - 6%). Egy 1990-es Cambridge-i egyetem régésze Nefertiti királynő síremlékét feltárva sörfőzőhelyiséggel találta meg tartósított sörmintákat. Egy idő után a tudósnak sikerült elolvasnia a receptet. Jim Merington sörfőzővel (Skócia) együtt az italokat készítették az ősi egyiptomi írások receptje szerint. Az első üveg sört rekordáron eladták: 7686 dollár. De egy idő után a termelés leállt, a termékek ára esett.
- 8. hely: BrewDog Sink the Bismarc (Skócia). Vezető sör a világon erőd által. A palack ára 80 USD (275 ml, 41%). A skót sörfőzde, a BrewDog az ital erejével szinte megdöntötte a német Schorschbrdu márka rekordját. A titok a komló négyszer nagyobb adagja, négyszeres desztilláció és fagyasztás. Az eredmény drága ital volt, a világon ismert összes fajta közül a keserűbb íz és a leginkább „részeg” (négyszer gyorsabb, mint a szokásos sör, bárkit elküld az asztal alá, ha nem vigyázol).
- A 7. helyen: Sapporo Space Bareley (Japán). Palackonként 20 USD (330 ml, 5,5%). A sör figyelemre méltó abban a tekintetben, hogy azt kísérleti kozmikus szemből készítik. Van egy orosz társa (4pines Vostok Space Beer), szintén elérhető 20 dollárért;
- A 6. helyen: Samuel Adams Utopias (USA). Egy üveg 150 dollárba kerül (700 ml, 29%). Réz palackokba palackozzák, így úgy néz ki, mint a második világháborúból származó konyak. Az összes hagyományos összetevőt tartalmazza. A gyógynövény ízét négyféle nemes komló hozzáadásával hozzák létre. Hat hónapos hordóban érlelődik, és a kóstolók íze "tüzes". Fenomenális aromájú és utóízű. A szakértők úgy vélik, hogy ezt a sört különleges alkalmakkor kell inni.
- 5. hely: Lager korona nagykövet (Ausztrália). Ártartomány: 90 USD - 800 USD palackonként (750 ml, 9,2%). Az alkotók arra törekedtek, hogy sört főzzenek, és helyettesítsék a bort. Kiváló ízlésű, palackok divatos kialakítása, kordbársonyos csomagolással kiegészítve. Egész évben tölgyfahordóban vándorol. Az ízlõket gazdagnak és elegánsnak tekintik.
- 4. helyen: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Németország). Egy 330 ml-es palack 257 dollárba kerül, az erőd 57,5%. A világ legerősebb sörének tekintik. A rajongók az ízét nagyon erősnek mondják, dióval és mazsolával, enyhe füstös utóízzel.
A legdrágább sör: vezető márkák
- A szakértők a 3. helyet adják a Carlsberg Jacobsen Vintage No. 1 (Dánia) -nak. A 2008-ban megjelenő exkluzív terméket Dániában értékesítik. Hatalmas siker. A palackok száma korlátozott (csak 600 darabot gyártanak). Az ital sötétbarna, a legjobb karamell- és komlófajták felhasználásával készül, és francia és svéd boroshordókban érlelt. Az íz ötvözi a maláta, a karamell, a szárított gyümölcs és az enyhe füstös utóíz érzetét. Egy üveg költsége (375 ml, 10,5%): 400 USD.
- A 2. helyet jogosan elfoglalja a BrewDog History of End (Skócia). Az íz ötvözi a csalán és a boróka bogyók érzetét. Exkluzív csomagolásával rendelkezik: mindegyik üveget kis állat madárijesztőjébe helyezik - martens, mókusok, mezei nyúl, petting. Azt állítják, hogy az állatok különböző időpontokban egy autó kerekei alatt haltak meg. Az ital kiváló minősége ellenére nem minden sör szerelmese számára talál ilyen sikeres megoldást, és készen áll arra, hogy megvásárolja. Sokan osztják azt a véleményt, hogy jó, ha csak 12 üveg sört állítottak elő, különben hány állatot kellene a gyártóknak megölni? Egy üveg ára (330 ml, 55%): 765 USD.
Antarktiszi köröm Ale
Ez a márka a rangsorban az első. Egy üveg ára (500 ml, 10%) 800 és 1815 dollár között mozog. A világ legdrágább sörét Ausztráliában gyártják. A szerző Neil Breving. Eredetileg az állatok megmentésére tervezték. Az eladásból származó összes nyereség a Tengeri állatvilág védelmére irányult.
Miért olyan drága? A trükk az, hogy az Antarktisz legtisztább olvadt gleccsereit az italgyártásban használták. Egy valódi antarktiszi jégdarabot megolvasztottak Tasmania szigetén és Perthbe vitték. Máshol nem fogsz ilyen vizet találni. Kiadott palackok száma - 30 db. Az elsőt 2010-ben aukción adták el 800 dollár áron. A jövőben voltak olyanok, akik fizetni akartak és drágábbak (1815 dollárig). Az egész tétel elfogyott, a profit a bálnák megmentésének oka.
Receptek jellemzői, előzményei
Az ital receptjének sajátosságairól csak annyit tudunk, hogy a világ legdrágább sörét az ausztrál fajtából készítik, amely a rangos Australian International Beer Awards versenyek győztese a 2009-es és a 2010-es versenyen. Neve: Nail Ale, gyártó: Nail Brewing Co. Mint már említettük, az Antarktisz gleccsereiből ökológiailag tiszta olvadékvizet használtunk. A kísérlet tisztaságát az EdithCowanUniversity (Joondalup) garantálta.
Az Antarktiszi Nail Ale megtörte az előző ausztrál sörfőző rekordot - a Crown Ambassador Reserve (üveg ára: 90 USD).
A hagyományokról
Az értékelések alapján keveset tudunk az ausztrál sörfőzés hagyományairól. Ezenkívül nem könnyű az ausztrál sört Oroszországban vásárolni. Az ausztráliai italok kóstolására és a kultúrájukhoz való csatlakozás lehetősége kizárólag a titokzatos és csábító kontinens vendégeinek áll rendelkezésre.
De Európában az ausztrál sör nagy igény és a versenytárs a német, a brit és az ír számára.
Az ausztrál sörfőzés kezdetét a brit Boston tette, aki sört főzött indiai kukoricából. A fő termék - komló termesztésének kedvezőtlen körülményei, az ellátási nehézségek lehetővé tették, hogy csak egy fokozatú könnyű ale készüljön, amelynek ízét az évek során a Fitzgerald testvérek (Írország) javították. A műszaki lehetőségek bővítése a lager-termelés fejlődéséhez vezetett.
Ebben az időben a sör népszerűsége Ausztráliában olyan nagy, hogy elkezdi kiszorítani a hagyományosan népszerű rumot. Manapság ausztrál sörgyártás monopolizálódott. A sör jövedéki törvény hatályon kívül helyezte az összes kis sörfőzdét. A nagy, érdemel világhírnév között Toothnak, Cascadenak, Carltonnak, Coopersnek, Fosternek kell nevezni. Az ausztráliak az öt leginkább itató nemzet közé tartoznak.
El: Leírás
Az ausztrál ale egy különleges típusú komló ital, szerkezetében meglehetősen bonyolult. A hagyományos árpa maláta mellett mézet, illatos gyógynövényeket, borókabogyókat, lucfenyőgyantát is tartalmaz. Ezen összetevők halmazát „gruyt” -nak hívják, sörfőzőik arányát titokban tartják.
A könnyű ausztrál ale ízében megfigyelhető, hogy az alig érzékelhető keserűségű zavaró gyümölcsjegyek tartalma megmarad. Szín: 9 EBC, keserűség: 34 IBU.
Sötétben (mahagóni krémes habbal) megfigyelhető a sült maláta aromájának túlsúlya csokoládéval, komló keserűséggel, amely elegendő a száraz utóíz egyensúlyának megteremtéséhez. A keserűség és a szín mutatói 1 kg malátakivonat esetén: szín - 650 EBC, keserűség - 590 IBU.
Számos amatőr kézműves az ausztrál termékeknek az orosz piacon való hiánya miatt merészelni saját sörfőzdeiben újra felkínálni ízét és erejét. Az ínyencek állítása: szinte kiderül. Online receptek állnak rendelkezésre az önfőző ausztrál ale (világos vagy sötét) számára. Miután nem akarja kipróbálni, ha van vágy és tapasztalat, valamint a megfelelő felszerelés?
