Hoe anticafe te openen: een businessplan van A tot Z

Modern ondernemerschap past zich actief aan veranderende behoeften aan. consumentenmarkt dynamisch introduceren van nieuwe bedrijfstechnologieën. Bovendien streven steeds meer mensen ernaar zichzelf te realiseren door een eigen bedrijf te starten. Als u een van hen bent, moet u misschien nadenken over het openen van een anticafe, uw actieplan in detail berekenen en de eerste zelfverzekerde stappen nemen om uw doel te bereiken.

Cafe met het voorvoegsel "anti": wat is het?

Het formaat van culturele en amusementsfaciliteiten van een soortgelijk plan in ons land blijft nog steeds op het nieuwheidsniveau (we beschouwen dit als een duidelijk pluspunt in termen van concurrentieconfrontatie). Hun belangrijkste verschil met de gebruikelijke voor ons klassieke horecabedrijven ligt in een radicaal ander concept van betaling.

Het bedrijf van "anticafe" is niet gebouwd op het maken van winst voor de verkochte drankjes, culinaire gerechten en klantenservice. Bezoekers betalen exclusief voor de tijd waarin ze zich in een gezellige sfeer bevinden die bevorderlijk is voor de communicatieatmosfeer.

Koffie, thee, desserts worden volledig gratis verstrekt. Een belangrijke nuance voor aanhangers van een gezonde levensstijl is het gebrek aan alcohol en het rookverbod. De gemiddelde kosten van zulk plezier zijn slechts een paar roebels per minuut.

Ideale consument

Voordat we de vraag beantwoorden hoe een anticafe te openen, moeten we eerst uitzoeken op wie dit bedrijf zich moet richten. Potentiële bezoekers - muzikanten, fotografen, freelancers, advocaten, ontwerpers, IT-specialisten, studenten en gewoon mensen die de routineuze monotonie van het kantoorleven beu zijn, geven ondubbelzinnig de voorkeur aan een vakantieplek waar je kunt eten, gratis wifi gebruiken, chatten met collega's en gelijkgestemde of een zakelijke bijeenkomst houden.

Op basis van de praktische ervaring van de eigenaars van dit soort instellingen, kenmerken we het beeld van de ideale klant. Dit is een persoon van 18 tot 40-45 jaar oud, die geen slechte gewoonten heeft en een actieve levensstijl heeft. Hij is klaar om minstens een maand lang minstens 20 uur in je café door te brengen, positieve emoties te ontvangen, zijn communicatiecirkel uit te breiden, nieuwe kennis op te doen.

Hoe een anticafe-businessplan opstellen?

Net als bij elke vorm van ondernemersactiviteit, vereist de richting die we overwegen een goed doordacht plan dat een consistente beschrijving van de fasen van oprichting, berekening van de noodzakelijke kosten, verwachte nettowinst, terugverdientijden omvat.

Het is moeilijk om uniforme cijfers te geven die ondubbelzinnig antwoorden op alle vragen, omdat veel de locatie van de instelling zal bepalen, het volume van aankopen (alles wat nodig is om het anticafe te openen: apparatuur, meubels, inventaris), de staat en oppervlakte van de gehuurde ruimte en het plan van het reclamebedrijf.

Indicatieve indicatoren

1. De startbalk van eenmalige investeringen is 50 duizend dollar. Dit bedrag bestaat uit de kosten van registratie van een rechtspersoon of individuele ondernemer, reparatiewerkzaamheden, uitrusting van de hal en bijkeuken.
2. Maandelijkse kosten - 10-15 duizend dollar. Componenten: betalingen aan de verhuurder, aankoop van drankjes, eten, boeken, tijdschriften, briefpapier, betaling voor internet, rekeningen van nutsbedrijven, salarissen, belasting en pensioenbijdragen, reclame.
3. Een belangrijk item in het anticafe businessplan is terugverdientijd. Voorlopig is het 14-16 maanden.
4. Winstgevendheid van 46-50%.

Businessplan secties

De klassieke versie van bedrijfsplanning omvat een gestructureerde aanpak. Deel het plan op in verschillende secties:

• inleidend gedeelte (gestelde doelen, algemene kenmerken van uw bedrijf);
• beschrijving van diensten;
• marketingstrategie (ontwikkeld op basis van de analyse van het kernmarktsegment);
• organisatorisch deel (volgorde van acties, verantwoordelijkheidsgebieden, deadlines voor de implementatie van elke beoogde fase);
• budget (eenmalige en maandelijkse betalingen, berekening break-even punten afschrijving van apparatuur);
• resultaten en verdere ontwikkelingsperspectieven.

Als u al bent begonnen met 'brainstormen' door te gaan nadenken over het openen van een anticafe, helpt een businessplan dat is opgesteld volgens de voorgestelde structuur u het hele plaatje te bekijken en de nodige aanpassingen te maken om uw idee tot leven te brengen.

Welk documentenpakket moet u opstellen?

Om niet verder te gaan dan het kader van een legitiem werkterrein, moet u de status van een individuele ondernemer of rechtspersoon consolideren (OKVED-code 55.5). Met het Certificaat van Staatsregistratie en samenstellende documentatie in handen, krijgt u toestemming van de SES en de brandveiligheidsinstanties, sluit u huurovereenkomsten voor afvalinzameling, desinfectie en desinfectie en stelt u een productiecontroleplan op.

Daarna kunnen we zeggen dat de documenten voor het openen van het anticafe volledig zijn opgesteld. Handel in alcoholische dranken en tabaksproducten in dit soort instellingen is niet voorzien, daarom heeft u geen licentie om dergelijke goederen te verkopen.

Als u echter, zonder uw eigen keuken uit te rusten, uw bezoekers voedzaam eten wilt bieden (er zijn altijd mensen die een dergelijke service tegen betaling willen gebruiken), zorg dan voor het contract voor de levering van bereide maaltijden.

Welke hulpmiddelen voor bedrijfspromotie moeten worden gebruikt?

Een ander belangrijk punt dat niet mag worden gemist bij de beslissing hoe u een anticafe opent, gaat over het aantrekken en behouden van potentiële klanten. Wat is aan te bevelen?

1. Gebruik als hulpmiddel om een ​​stabiele winstmethode te waarborgen directe verkoop. Gemeentebesturen, onderwijsinstellingen, onderwijscentra, commerciële bedrijven, belangenverenigingen reageren graag op uw voorstel voor een presentatie, wedstrijd of quiz.
2. Bouw langdurige wederzijds voordelige partnerschappen op met organisatoren van evenementen. Met deze stap kunt u het aantal aangeboden services vergroten.
3. Maak van de gelegenheid gebruik om jezelf te uiten op sociale netwerken. Maak groepen op Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Uw ideale consument komt volgens vele criteria ideaal overeen met het beeld van een actieve gebruiker van deze bronnen. Je kunt hem gemakkelijk interesseren en feedback geven.
4. Overweeg bij het opstellen van een businessplan voor anticafe de optie om maandelijkse abonnementen te implementeren voor diegenen die de instelling zonder tijdslimiet willen bezoeken. Een dergelijke stap zal bijdragen aan de groei van klantentrouw.
5. Verwaarloos de virale marketingstrategie niet. Uw bezoekers zijn gewone mensen die geneigd zijn nuttige informatie, indrukken, nieuws met anderen te delen. Door de meest comfortabele voorwaarden voor hen te creëren en een systeem van kortingen in te voeren, kunt u er zeker van zijn dat zij hun vrienden zeker naar u toe zullen brengen.

Hoe mogelijke risico's voorkomen?

1. Verzamel alle beschikbare thematische informatie over uw bedrijfsproject, zonder de kleinigheden te missen die op het eerste gezicht onbeduidend lijken. Er zijn veel tips om een ​​anticafe te openen en de welvaart te garanderen.
2. Vergeet niet dat succes onlosmakelijk verbonden is met zorgvuldige planning en goed bestuur.

Succesvol zakendoen en veel geluk met uw inspanningen!