Eigen bedrijf: popcornproductie. Grondstoffen en apparatuur voor de productie van popcorn

In de afgelopen decennia is een product als popcorn stevig in het leven van onze landgenoten gekomen en blijft het gestaag aan populariteit winnen.

In dit opzicht is de activiteit die verband houdt met de productie en verkoop ervan een stabiele en winstgevende onderneming.

Popcorn maken is niet ingewikkeld en vereist geen grote financiële investeringen. Je kunt er behoorlijk goed mee verdienen. We stellen vandaag voor om te leren hoe u uw eigen popcornproductie kunt organiseren.

Wat is popcorn?

Uit het Engels kan de naam van dit product worden vertaald als "popcorn". Grondstoffen voor popcorn zijn maïskorrels met een speciale structuur en bestaande uit druppels zetmeelhoudend water. Als ze tot een bepaalde temperatuur worden verwarmd, kookt het water in de korrel en breekt het zijn omhulsel. Dit is hoe bulk cornflakes worden geproduceerd, waar we allemaal zo dol op zijn.

Popcorn-productieapparatuur

Het hoofdbestanddeel van uw bedrijf zal natuurlijk een popcornmachine zijn. Vergelijkbare apparaten zijn onderverdeeld in drie categorieën:

1. Ontworpen voor 6-8 gram. Ze worden gebruikt bij de bereiding van deze producten op straat, in parken, in de gebouwen van entertainmentcomplexen en kleine bioscopen.
2. Ontworpen voor 12-16 ounces. Dergelijke apparaten worden in de regel op drukke plaatsen geïnstalleerd met actieve verkoop van uw producten: bioscoopbars, grote winkel- en entertainmentcomplexen, enz. Bovendien worden dergelijke apparaten soms gebruikt in kleine productiewinkels.
3. Ontworpen om meer dan 20 gram te produceren. Apparatuur van deze categorie kan 20 of meer kilogram eindproducten per uur produceren. Het wordt voornamelijk gebruikt voor productie op industriële schaal.

Als u van plan bent om een ​​klein verkooppunt voor popcorn te openen, dan is een popcornmachine voor 6-8 ounces geschikt voor u.

Welke grondstoffen worden gebruikt bij de productie van popcorn?

Bij de productie van popcorn worden producten uit drie hoofdcategorieën gebruikt: maïskorrels, kokosolie en smaken. We bieden een meer gedetailleerde bespreking van elk van de punten.

Graankorrels

Gewone maïs is niet geschikt voor deze doeleinden - we hebben speciale rassen nodig die onder speciale omstandigheden en in een geschikt klimaat worden gekweekt.

Afhankelijk van de onthulling zijn de korrels verdeeld in soorten zoals "vlinder" en "karamel".

Korrels van de eerste klasse openen in de vorm van volumineuze gescheurde vlokken en zijn de meest voorkomende grondstof bij de productie van popcorn. In het bijzonder worden ze gebruikt voor de productie van gezouten en zoete popcorn bedekt met glazuur.

Karamelkorrels openen in de vorm van vlokken met een dicht paddestoeloppervlak. Zoals de naam al aangeeft, worden ze gebruikt om een ​​gekarameliseerd product te maken.

Kokosolie voor Popcorn

Over het algemeen kan elke soort geraffineerde plantaardige olie worden gebruikt om popcorn van te maken. Gele kokosolie is echter het beste. De productie van popcorn op basis van dit product heeft de volgende voordelen: het eindproduct heeft een aangenaam nootachtig aroma en een zoete smaak, bijt niet en de onaangename geur van de verbrande olie zal niet zo sterk zijn,zoals bij het gebruik van andere grondstoffen. Koop bij aankoop van kokosolie een natuurlijk product, geen nep. Aarzel niet om de verkoper om een ​​conformiteitscertificaat te vragen.

Smaakadditieven

Om haar klanten een breder scala aan producten te bieden, moeten bij de productie van popcorn verschillende smaakstoffen worden gebruikt. Dus in de regel zijn gezouten, zoete geglazuurde en zoete gekarameliseerde popcorn te koop. Bij het productieproces van gezouten popcorn worden geschikte pikante additieven gebruikt, die verschillende smaken kunnen hebben (kaas, champignons, spek, paprika, enz.).

Bij de bereiding van geglazuurde popcorn wordt speciaal glazuur gebruikt, dat zowel in smaak als in kleur kan variëren. Voor de vervaardiging van gekarameliseerde popcorn worden mengsels voor karamelisatie gebruikt.

Popcorn verpakking

Overweeg serieus om popcorn te produceren, niet uit het oog te verliezen dat u containers moet kopen voor het verpakken van het eindproduct. Tegenwoordig zijn er op de markt verschillende soorten verpakkingen voor de verkoop van popcorn: glazen, tassen en dozen. We bieden meer details over elke categorie.

Popcornglazen

Papieren bekers voor popcorn worden terecht beschouwd als de meest populaire en meest voorkomende verpakking voor dit product vanwege de volgende voordelen:

- vetvrij karton wordt gebruikt om dergelijke containers te produceren;

- deze verpakking is milieuvriendelijk;

- glazen zijn erg handig in gebruik voor zowel de verkoper als de koper;

- deze verpakking heeft een felle kleur en dient om de aandacht van klanten verder te trekken.

Popcornzakken

Als u net bent begonnen met uw popcornbedrijf en de kosten zo laag mogelijk wilt houden, kunt u papieren zakken voor popcorn gebruiken voor verpakking. Ze worden gekenmerkt door een lage prijs en nemen weinig ruimte in beslag.

Popcorn dozen

Er is nog een andere verpakking voor popcorn, een kartonnen doos. Ondanks het feit dat ze verschillen in aantrekkelijk uiterlijk, is het beter om het gebruik om twee redenen te weigeren:

- het ontwerp van dergelijke containers impliceert de aanwezigheid van openingen waardoor smaakstoffen en kruimels kunnen ontwaken, wat klanten waarschijnlijk niet zal behagen;

- bij het uitvouwen "speelt" de doos vaak, zoals ze zeggen, in de handen van zowel de verkoper als de koper, wat bepaald ongemak veroorzaakt.

Locatie van verkooppunt

Deze fase is van fundamenteel belang voor het succes van uw onderneming. Het is tenslotte niet genoeg om alleen mooi en handig popcorn te produceren en in te pakken, je moet het ook verkopen. Natuurlijk zijn parken en winkel- en amusementscentra met veel verkeer de ideale plek voor de locatie van de outlet. Bovendien zal een bioscoopuitverkoop een winstgevende oplossing zijn.

Extra inkomsten

Bij het eten van zoet of zout droog voedsel, waaronder popcorn, begint een persoon meestal dorst te voelen.

Maak hier gebruik van om extra inkomsten te genereren en meer klanten aan te trekken.

Bovendien leveren de meeste grote fabrikanten van frisdranken hun koelkasten gratis voor gebruik op voorwaarde dat u er geen producten van concurrenten in opslaat.

Het personeel

Zelfs als u van plan bent om een ​​heel klein punt te openen voor de verkoop van popcorn, moet de kwestie van personeelsselectie meer aandacht krijgen.Een sociaal, glimlachend en altijd positief ingesteld persoon is het meest geschikt voor dergelijk werk, dat ook gemakkelijk een gemeenschappelijke taal vindt met kinderen, die het grootste deel van de consumenten van uw producten uitmaken. Maar hoe prettig uw medewerker ook is, vergeet niet om regelmatig te controleren hoe hij zijn taken uitvoert.

Popcornbedrijf: de financiële kant

Als u van plan bent om een ​​klein punt te openen voor de verkoop van popcorn, zijn de financiële investeringen erg klein en zullen ze waarschijnlijk niet meer dan drieduizend dollar bedragen, inclusief de aankoop van apparatuur, grondstoffen, containers, huurprijzen en salarissen aan de verkoper.

Tegelijkertijd kan de winstgevendheid van dit bedrijf 300 tot 700% zijn!

In dit verband kunnen we concluderen dat de productie van popcorn een zeer winstgevende en veelbelovende onderneming is, die iedereen kan organiseren.